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堺市鳳のお料理教室です♪一番分かりやすく少人数制♪お安く様々なジャンルのお料理、パン、お菓子も学べます☆お気軽にお問い合わせ下さい☆072-271-5508 or midorin0410@gmail.com


by midorin0410
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地産地消

教室近くの畑にて。
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スナップインゲンと菊菜です♪

スナップインゲンのお花は中々
見る機会はないかもしれませんね…

畑で頂くお野菜はお店で
買うより味が濃く大好きです!

地産地消…
色んな方がされている畑を見学
させてもらっていた時に
たまたまお会いした方と
お話していた時、出てきたワード…

色んな考えはありますが、
とても勉強になり良い時間でした。

これからも食材それぞれを大切に、
有り難く頂きます…(*^^*)
by midorin0410 | 2014-01-28 12:43 | おうちごはんの教室
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○鶏肉のパン粉焼き
手作り和風タルタルソース
○粕汁
○炊き込みご飯

今回のメニューコンセプト…
ボリュームはあるのに、あっさり!
とってもお洒落なんですが
びっくりする程シンプルで、
作りやすいレシピにしました!

勿論、おうちにある材料で
すぐに出来ます♪


鶏肉のパン粉焼きは
ボリュームはありますが、
タルタルソースにはなんと!
手作りの寝かせてある梅干しが
アクセントになっています♪


粕汁は苦手な方もいらっしゃるよう
ですが、お酒もきつくなく、
飲みやすいです。
お酒好きな方はアレンジ出来ますので
またお伝えします♪

炊き込みご飯は椎茸のお出汁も
入っていますので
調味料は少なめ…でも味は
しっかり!
お弁当にも良いですよ♪

炊き込みご飯と粕汁って、
関西の定食屋さんで定番の
組み合わせですよね?(*^^*)

この時期にも良いですね。
2月より受講出来ますが、
本日より基礎メニューとしてご予約
開始です。
by midorin0410 | 2014-01-26 20:06 | 基礎メニュー
出掛けている場合、
帰宅時すぐに留守番電話や
着信履歴を見て折り返させて
頂いてはいます。。

しかし、
申し訳ないのですが
折り返し出来ない事例がまれに
あります。

ほんとにまれではありますが、
着信が短い場合や、留守番電話の
お声が小さい場合に
起こりやすいんです(>_<)

その場合、
履歴は残念ながら残りません。

大変申し訳ありませんが、
宜しくお願い致します。
by midorin0410 | 2014-01-25 14:18 | お知らせとお願い
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カップとソーサーはstudio mさん♪
トレーはご試食時にお使い下さい☆


明日は千里中央にて
ケータリング出張に行ってきます♪
by midorin0410 | 2014-01-23 12:06 | おうちごはんの教室

studio m'さん等…

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おうちごはんの教室に
素敵な器達が今日から仲間入り♪

レッスンで是非使って下さいね♪
by midorin0410 | 2014-01-21 14:08 | おうちごはんの教室
答えはyes!
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こんな可愛いパンみたいに
おうちでパーティをする時や、
ちょっとした手土産、プレゼント等…

手軽におうちで作れたら
良いなぁ。と思った事は
ありませんか?

おうちごはんの教室にて
しっかり学んで下さいね(*^^*)

紅茶のロールパンレッスン
とっても楽しい時間でした♪
by midorin0410 | 2014-01-20 00:57 | レッスン風景♪

妄想ニホン料理

最近凄く好きなTV番組なんです…

妄想ニホン料理

ご存知ですか?

海外の料理人にニホン料理のメニューを
写真なしで伝え、妄想で作ってもらう
番組です。
…説明下手のため、
わかりにくかったらすいません。

その国ならではの食材や色彩等…
見ていて凄くおもしろく、
勉強になります♪

良かったら是非♪
NHKです(^-^)
by midorin0410 | 2014-01-18 23:58 | おうちごはんの教室
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大阪府堺市西区のお料理教室
おうちごはんの教室です♪

おうちごはんの教室は他の
お料理教室に行かれた方で
もしかしたら、
違和感を持たれた方が
いらっしゃるかもしれません…

とってもお洒落な建物や空間にて
華やかなお料理を学べるお教室…

を大事にさせて頂いている
お教室ではありません。

○日常で食べるご飯を幅広く
しっかり学んで頂きたい思いがあり、
ご試食が畳のお部屋であったり、
日常的な空間にて少人数制で詳しく
教えさせて頂いています。

○お野菜が大好きな私ですので、
素材の味を大切に調味料を
たくさん使わないよう
心掛けを致しております…

○お料理をしっかり学べる空間を
大事にさせて頂いているため、
少人数(1~4名様)でのレッスンと
なります。

○日頃のお料理についての疑問や
悩み等何でも話しやすい空間です♪

○お料理以外にもパンやデザートの
レッスンも常時開催しています。

○生徒さんそれぞれのニーズに合わせて
受講出来ますので、
楽しく長く通えるとご好評です。

日常のご飯が心から美味しい!
と思える瞬間が皆様にたくさん
訪れますように…

初めての方でも遠慮なく♪
お問い合わせ下さい(*^^*)

midorin0410@gmail.com
又は072-271-5508
by midorin0410 | 2014-01-18 23:33 | 教室のご案内
今年のバレンタインに
手作りケーキはどうでしょうか?

ブログのカテゴリ スケジュールより
イベントメニュー 2月バレンタイン限定メニューを
参考になさって下さい(*^^*)


ラム酒入りですし少し大人な
ホールのケーキです。
ラム酒苦手な方はなしでも
大丈夫です。

お菓子作りの苦手な方でも、
サポートはしっかりさせて頂きます♪
頑張りましょう♪


お問い合わせ先…
072-271-5508 又は
midorin0410@gmail.com
by midorin0410 | 2014-01-16 14:32 | おうちごはんの教室
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ラム酒入りのガトーショコラです♪
少し香りづけになっていますが、
苦手な方は入れなくても大丈夫です。

約15㌢のホール 約90分☆
バレンタイン限定メニューですので、
2月のみとなります。

ご予約は本日より開始です(^-^)

ご予約先…
midorin0410@gmail.com
又は 072-271-5508
おうちごはんの教室
by midorin0410 | 2014-01-12 21:40 | イベントメニュー